Ko greš meseca maja v trgovino kupiti več kot kilogram sladkorja in citronko,
trgovke takoj zaznajo, da se bo nekaj pripravljalo.
Ker bezeg na dvorišču zaradi pomanjkanja sonca še ni čisto ta pravi,
sem se odločila, da letos poskusim narediti
metin sirup.
Ker meta, meta je neuničljiva.
Celo zimo je ostala na vrtu.
Na površju od nje ni bilo kaj dosti, a njene korenine so bile povsod;
in ko začne spomladi ponovno poganjati,
se kar ne ustavi.
Zato ni čisto nobene škode, če jo porežeš,
ker bo čez nekaj časa takšna kot se ne bi nič zgodilo.
In sem jo porezala ter narezala s peclji vred-
in jo prelila s toplo vodo,
v kateri sem poprej, ko je bila še vroča, raztopila citronko.
Limone nisem uporabila.
Limone nisem uporabila.
Kozarec sem prekrila z gazo, da je nastal en tak zabaven arafat
in ga pustila stati okoli 24 ur.
Po receptu sodeč bi naj iz 2 l vode in 2kg sladkorja,
nastalo 3 l sirupa.
Po 24 urah sem v precejen metin sok dodala sladkor,
ga mešala, da se je stopil in ga nalila v sterilizirane steklenice.
Da bi bil sok še obstojnejši, sem po navodilih steklenice
postavila v vrelo vodo, v kateri so ostale dokler se voda ni ohladila.
Prvo oblizovanje kuhalnice med mešanjem je pokazalo,
da bo sok zelo okusen.
Zatorej, če vam življenje ponudi citronko... :)
