BEZGOV SIRUP.
Bezeg na dvorišču je zaradi sončne lege že dovolj zrel, da sem ga lahko nekaj nabrala za prvi letošnji sirup, ki ga delam po tem receptu: http://okusno.je/pijaca/bezgov-sok .
Bezeg na dvorišču je zaradi sončne lege že dovolj zrel, da sem ga lahko nekaj nabrala za prvi letošnji sirup, ki ga delam po tem receptu: http://okusno.je/pijaca/bezgov-sok .
Jaz sicer dodam zelo malo sladkorja, ker se mi zdi 1,25 kg na liter vode resnično preveč. :)
Nabran bezeg je najbolje čistiti na prostem, ker v cvetovih živi ogromno žužkov, pajkov in ostalih malih bitij komaj vidnih s prostim očesom.
Cvetove natlačimo v kozarce in prelijemo s prekuhano ali destilirano hladno vodo:
Obtežimo jih z rezinami limone:
Po 24 urah sok precedimo, dodamo sladkor in citronko, ter postavimo za par dni na toplo.
